Blog

Scenic view of fog lifting from mountain road at sunrise

<p>El cambio climático dejó de ser un tema lejano o exclusivo de científicos y gobiernos. Hoy está presente en algo tan cotidiano como los costos de operación, la estabilidad de los negocios y la confianza que los clientes depositan en una marca. Cada producto que creamos, cada servicio que ofrecemos y cada decisión energética que tomamos deja una huella en el planeta. Medir esa huella no es una carga: es el primer paso para convertir un desafío global en una oportunidad real de innovación y eficiencia.</p><p>La huella de carbono nos permite poner números a lo que antes parecía abstracto; traducimos nuestras actividades diarias en emisiones de gases de efecto invernadero, principalmente CO₂, pero también metano u óxido nitroso y las expresamos en CO₂ equivalente. Para un emprendedor, este dato deja de ser solo ambiental y se convierte en una brújula para tomar mejores decisiones económicas, operativas y estratégicas.</p><p>El punto de partida suele ser el inventario de emisiones, un enfoque sencillo que analiza las emisiones directas del negocio, como el uso de combustibles o el consumo eléctrico. Es una herramienta práctica, especialmente útil para pequeñas y medianas empresas que quieren ordenar su información, entender su impacto y comenzar a gestionar el cambio de manera realista.</p><p>Dar el siguiente paso implica ampliar la mirada hacia toda la cadena de valor porque la huella de carbono no solo analiza lo que ocurre dentro del negocio, sino también lo que sucede antes y después: proveedores, transporte, uso del producto y su disposición final. Este enfoque, basado en el análisis de ciclo de vida, suele revelar algo clave: los mayores impactos y oportunidades no siempre están donde creemos.</p><p>Metodologías como la norma ISO 14064 aportan orden, transparencia y credibilidad al proceso de medición, adoptarlas permite a los emprendimientos hablar el mismo lenguaje ambiental que grandes empresas y mercados internacionales, demostrando que la sostenibilidad también es una cuestión de profesionalismo y visión a largo plazo.</p><p>El GHG Protocol complementa esta mirada al clasificar las emisiones en tres alcances, incluyendo aquellas indirectas de la cadena de valor; es justamente allí donde muchos emprendimientos descubren costos ocultos, ineficiencias y riesgos que, al gestionarse, pueden transformarse en ventajas competitivas.</p><p>Existen otras herramientas como el Bilan Carbone, cuyo objetivo además es el de anticiparse a escenarios futuros, simulando impactos económicos frente a cambios en precios de energía o regulaciones climáticas. Para quien emprende, esto significa reducir la incertidumbre y tomar decisiones con mayor información y resiliencia. </p><p>En el Ecuador, este proceso se fortalece al apoyarse en datos oficiales del INAMHI y en normas técnicas del INEN, que aportan solidez, contexto local y confianza a los cálculos y a la vez, permiten integrar lo técnico con lo territorial, de esa manera buscar que la sostenibilidad no sea un discurso importado, sino una estrategia propia de cada territorio.</p><p>Medir la huella de carbono no es seguir una moda. Es entender mejor el negocio, identificar ineficiencias, reducir desperdicios y fortalecer la capacidad de adaptación, en la práctica, muchas veces significa ahorrar recursos, optimizar procesos y prepararse para un futuro que ya está en marcha, porque en un mundo que avanza hacia economías bajas en carbono, no liderará quien más prometa, sino quien mejor mida, actúe y transforme y, el emprendedor que empieza hoy, sin duda, marcará la diferencia mañana.</p><p>EPMJ.<br>&nbsp;<br>&nbsp;<br>&nbsp;</p>

Medir para Transformar: ¿Cómo la Huella de Carbono Convierte al Emprendedor en Protagonista de la Acción Climática?

3D illustration Renewable energy concept Earth Day or environmental protection Protect the forests that grow on the ground and help save the planet.

<p>Proponer, aprobar y aplicar una Ley Orgánica de Economía Circular no es un acto simbólico; es una declaración política sobre cómo un país decide producir, consumir y convivir con su entorno. </p><p>La Ley Orgánica de Economía Circular Inclusiva del Ecuador marca un punto de quiebre frente al modelo lineal de “extraer, usar, desechar” y propone algo más ambicioso: que los residuos dejen de ser el problema invisible y se conviertan en parte de la solución económica, social y ambiental. Uno de los mayores aciertos de esta norma es que intenta no quedarse en el discurso verde o en el greenwashing, esta ley de carácter orgánico aterriza la economía circular en obligaciones reales para el sector público, privado y la ciudadanía. Aquí no solo se habla de reciclar mejor, sino de pensar distinto desde el inicio: cómo se diseñan los productos, cuánto duran, qué pasa cuando ya no sirven y quién se hace responsable de ese final. Es un cambio de mentalidad que incomoda, pero que también abre oportunidades.</p><p>El enfoque inclusivo es, sin duda, su rasgo más disruptivo porque reconoce a los recicladores de base como actores estratégicos del sistema productivo y no como un “daño colateral” de la mala gestión de residuos. Esto genera debate, porque obliga a municipios, empresas y consumidores a convivir con una economía más justa, donde la sostenibilidad también se mide en empleo digno, formalización y reconocimiento social que han merecido los recicladores.</p><p>Otro punto clave es la responsabilidad extendida del productor lo cual, en términos simples, trata de que la empresa, industria o comercial que ponga un producto en el mercado no puede desentenderse de él cuando se convierta en residuo. Este principio cambia las reglas del juego para industrias acostumbradas a externalizar costos ambientales, lo cual pudiera verse como una carga económica que puede reflejarse en sus costos de producción; sin embargo, para visionarios, esto podría representar una oportunidad para innovar, diferenciarse y ganar legitimidad frente a consumidores cada vez más informados.</p><p>La Ley Orgánica de Ecomía Circular también incomoda al consumidor, ya no basta con “tener la buena intención” de separar en la fuente, o de entregar residuos a gestores ambientales, ahora, el adoptar hábitos responsables pasa a ser una obligación, lo cual no es nuevo y existe históricamente evidencia de legislación nacional y local al respecto, pero el acto de separar en la fuente por ejemplo jamás ha sido aplicado, controlado o menos aún sancionado. Esto abre una conversación incómoda pero necesaria: la sostenibilidad no es solo tarea del Estado o de las empresas, también es una decisión diaria en casa, en la oficina y en las instituciones educativas.</p><p>Entonces, la gestión unifamiliar pasa a ser de vital importancia para aprovechar de mejor forma los materiales y bienes que usamos en casa, lo que nos invita a&nbsp; aplicar efectivamente estrategias de corto plazo que permitan reducir la cantidad de nuestros desechos y mejorar la calidad de los mismos. Estrategias como rechazar productos que no son necesarios para nuestro hogar influyen en muy corto plazo en la reducción de los desechos y en la economía de nuestro hogar, o reducir lo mas que nos sea posible el consumo de energía también puede evidenciarse directamente en nuestras facturas por este servicio e incluso volver a tomar las buenas costumbres de nuestros padres y abuelos al reutilizar un producto descartado que aún está en buenas condiciones y cumple su función original, nos puede ahorrar unos dólares y ser agentes de lucha en contra de la obsolescencia programada.</p><p>Desde una mirada estratégica, la norma apuesta por el ecodiseño y la educación, no se trata solo de gestionar residuos existentes, sino de evitar que se generen por lo que se evidencia una enorme ventana para estudiantes, investigadores y profesionales: nuevas carreras, proyectos de innovación, emprendimientos circulares y líneas de investigación que conectan ambiente, economía y tecnología.</p><p>Sin embargo, la ley no está exenta de controversia. Su aplicación depende en gran medida de reglamentos, normas técnicas y capacidades institucionales que aún están en construcción, el fortalecimiento técnico e institucional a los GAD's Municipales es una deuda también, por lo que existe el riesgo de que la economía circular se quede en el papel si no se acompaña de incentivos reales, financiamiento accesible y control efectivo. La pregunta incómoda surge de inmediato: ¿estamos listos para cumplir lo que la ley promete?</p><p>Para los gobiernos locales, el reto es enorme. La norma les asigna un rol protagónico en la gestión inclusiva de residuos, la recolección diferenciada y el cierre de botaderos. Esto exige planificación, recursos y voluntad política. La economía circular, aquí, deja de ser un concepto académico y se convierte en una prueba de gobernanza territorial.</p><p>Desde el sector productivo, la ley puede verse como una amenaza o como una ventaja competitiva, creo personalmente que las empresas que entiendan temprano la lógica circular podrán anticiparse, reducir costos a largo plazo y acceder a nuevos mercados, pero las que se resistan, probablemente enfrentarán sanciones, pérdida de reputación y presión social creciente; lo que a su vez puede representar también una oportunidad para estudiantes y jóvenes profesionales, porque esta normativa más que una ley ambiental, es un mapa de oportunidades. Consultoría, auditoría, gestión de residuos, innovación social, diseño sostenible y políticas públicas son solo algunos de los campos que se fortalecen con este marco legal por lo que entender la ley hoy, es posicionarse mejor para el mercado laboral del mañana.</p><p>En síntesis, la Ley Orgánica de Economía Circular Inclusiva no es perfecta, pero podría llevar el título de valiente. Propone un modelo donde la economía deja de crecer a costa del ambiente y de las personas más vulnerables. Genera debate, exige cambios y obliga a salir de la zona de confort y justamente por eso vale la pena leerla, discutirla y, sobre todo, aplicarla porque la economía circular no es el futuro: es el presente que estamos construyendo, nos gusto o no.</p><p>EPMJ</p>

Ley Orgánica de Economía Circular: la ley que incomoda, reta y redefine cómo producimos y consumimos en el Ecuador.

<p>El agua es mucho más que un recurso natural: es un derecho humano, un motor del desarrollo y un eje de la estabilidad ambiental. Sin embargo, durante décadas, el financiamiento del sector hídrico se ha centrado casi exclusivamente en construir infraestructura para abastecimiento y saneamiento, dejando de lado un componente igual de vital: la gobernabilidad del agua. Este desequilibrio ha generado sistemas frágiles, vulnerables al cambio climático, a la contaminación y a la presión creciente de la población</p><p>Uno de los grandes aportes del enfoque moderno es la Gestión Integrada de los Recursos Hídricos, que propone una mirada holística del agua como un sistema interconectado. Este enfoque reconoce que no basta con construir tuberías y plantas de tratamiento: es necesario invertir también en planificación, monitoreo, protección de cuencas, participación ciudadana, regulación y resolución de conflictos. Todo esto requiere financiamiento estable, previsible y transparente</p><p>La Global Water Partnership en su publicación del año 2008 respecto a la Gobernabilidad del Agua, identifica tres fuentes principales de financiamiento del recurso hídrico: los pagos de los usuarios, los presupuestos públicos y la cooperación internacional.&nbsp; Como se puede observar, no existen las soluciones mágicas, y hay que considerar que los préstamos y la inversión privada son importantes, pero solo son sostenibles cuando estas tres fuentes básicas garantizan la devolución del capital y los costos de operación. Sin esta base, cualquier modelo financiero es frágil y de corto plazo.</p><p>La experiencia me ha brindado también la facilidad de identificar un punto clave, y es que no todas las funciones del agua pueden financiarse con tarifas. Existen bienes públicos como la protección de cuencas, el control de inundaciones, el monitoreo hidrológico o la preservación de ecosistemas, cuyos beneficios son colectivos y no se pueden cobrar directamente al usuario. Por eso, el Estado sigue siendo un actor insustituible en el financiamiento de estas funciones estratégicas. También existen los llamados “bienes de mérito”, como el acceso al agua potable y al saneamiento para poblaciones vulnerables. Aunque son servicios individuales, la sociedad reconoce que deben garantizarse incluso cuando las personas no pueden pagarlos completamente. Aquí entran en juego los subsidios bien focalizados, que evitan distorsiones y aseguran equidad sin debilitar financieramente al sistema, sin embargo hay que darnos cuenta también que muchos subsidios generalizados al agua, especialmente en el sector agrícola, benefician de forma desproporcionada a sectores con mayor poder económico, mientras debilitan los presupuestos públicos y reducen los recursos disponibles para la gestión ambiental. </p><p>Otro déficit que se logra identificar es la gestión que se brinda a la infraestructura para que las comunidades se beneficien del recurso hídrico, muchos GAD's dedican su periodo de administración y los recursos económicos a construir sistemas de agua u obras físicas sin generar gobernabilidad o un sistema de gestión fuerte que garantice el futuro de las mismas, lo que desencadena en descuidos, destrucciones o que cambios políticos hagan de menos dichas obras ejecutadas, lo que en corto plazo va a generar mayores gastos en hacer nueva infraestructura o reconstrucciones que reducen la capacidad presupuestaria y claro, eso es desperdicio de fondos públicos tan útiles cuando son bien manejados. Este círculo vicioso de “construir–descuidar–reconstruir” es una de las mayores trampas financieras del sector hídrico y genera enormes retrasos en el desarrollo de las comunidades en lo que en gestión ambiental e hídrica se refiere.</p><p>Otro eje fundamental es la relación entre financiamiento y fallas de mercado. La contaminación del agua y las externalidades ambientales hacen imprescindible la regulación pública, hechos que no deben ser responsabilidad directa o única del Estado. Instrumentos como el principio “quien contamina paga”, los pagos por servicios ambientales y los mercados de contaminación permiten que los propios usuarios contribuyan a sostener la gestión ambiental del agua.</p><p>La gobernabilidad multinivel aparece como uno de los grandes desafíos, el hablar y discutir de un sistema de administración del recurso hídrico sin fronteras geográficas (sea parrroquial, cantonal o inclusive nacional) empieza a ser necesario e inminente, considerando que el agua no responde ni responderá jamás a dichas fronteras políticas, pero sí a cuencas hidrográficas. Esto obliga a coordinar; los gobiernos nacionales, locales, comunidades, sector privado y sociedad civil deben iniciar con procesos de gestión compartida del agua, las denominadas mancomunidades por el COOTAD (Código Orgánico de Organización Territorial,, Autonomía y Descentralización), de las cuales ya hay ejemplos positivos en el país, aunque también varios intentos que no han llegado a feliz término; lamentablemente cuando la descentralización no viene acompañada de recursos financieros y capacidades técnicas, se generan sistemas débiles, con altos riesgos de ineficiencia, desigualdad y corrupción.</p><p>Debemos considerar también que cada país construye su sistema según su historia, su institucionalidad y su realidad socioeconómica y, los gobiernos autónomos descentralizados, entes competentes en la gestión hídrica del Ecuador, deben reconocer la existencia de un territorio multidiverso y multicultural, variable que puede ser verdaderamente crítica al momento de gestionar comunitariamente el agua lo que a la vez, exige constantes reformas legales e institucionales para que cuidadosamente se evalúe la parte social y las implicaciones financieras que conlleva una adecuada gestión de cuencas hídricas, de esa manera no crear estructuras que dependan permanentemente de recursos que nunca llegarán o, peor aún, de recursos que llegan y se pierden en sistemas mal gestionados, deficientes compras públicas o corrupción.</p><p>Lo que es un hecho sin debate es que sin buena gobernabilidad no habrá financiamiento sostenible, y sin financiamiento no puede existir una gestión eficaz del agua. Transparencia, participación, rendición de cuentas y capacidad técnica son condiciones indispensables para atraer inversiones, garantizar el uso eficiente de los recursos y proteger los ecosistemas a largo plazo. </p><p>Finalmente debemos ser enfáticos: invertir en agua no es solo invertir en obras, es invertir en instituciones, en personas, en conocimiento y en confianza. La seguridad hídrica del futuro dependerá de nuestra capacidad para unir financiamiento, gobernabilidad y sostenibilidad en un mismo camino, porque proteger el agua es, en el fondo, proteger la vida.</p><p>EPMJ</p>

Financiamiento y Gobernabilidad del Agua: dos pilares inseparables para la sostenibilidad hídrica

POV Point of view of male tourist enjoying a cold beer with a view of Plaza de San Francisco in Quito, Pichincha, Ecuador

<h3>La Cadena de Valor.</h3><p>Quito no solo celebra; durante las fiestas y los fines de semana la ciudad se transforma en un pequeño motor económico para bares, restaurantes, distribuidores y emprendedores de la coctelería. Detrás de una copa bien servida hay una cadena de valor: compra al por mayor, logística de distribución, personal capacitado, inventario y mercadeo local. Para un emprendedor o pequeño empresario, entender esa cadena y dónde está el margen es la diferencia entre un negocio que sobrevive y uno que crece. La demanda es real, verificable y, en temporadas clave como las Fiestas de Quito, puede multiplicarse de forma apreciable. En 2023 Quito Turismo registró ingresos y gasto turístico relevantes durante sus feriados, con indicadores que muestran movimiento significativo en alojamiento y gastronomía durante esos días.&nbsp;</p><p>La rentabilidad del negocio de bebidas alcohólicas en Ecuador tiene cifras macro que ayudan a dimensionar la oportunidad: informes especializados estiman que el mercado nacional mueve miles de millones de dólares y proyectan crecimientos anuales sostenidos en los próximos años, impulsados por consumo, diversificación de productos y canales de venta. Para quienes operan en Quito, esto significa una demanda constante para licores tradicionales y una ventana para productos premium y coctelería creativa que permiten márgenes más altos por unidad vendida. Ese salto de precio —de bebida estándar a cóctel premium— es donde el restaurantero o barista puede capturar valor adicional y financiar marketing, capacitación y mejoras operativas.&nbsp;</p><h3>La Coctelería como Eje de Emprendimiento.</h3><p>La coctelería, además, es un eje de emprendimiento accesible: con una inversión relativamente baja en conocimiento y equipos básicos (shakers, cristalería distintiva, insumos y una barra bien diseñada) un emprendedor puede ofrecer propuestas de alto valor percibido. </p><p>Cursos, microcertificaciones y talleres se han multiplicado en la ciudad y constituyen una oferta formativa que reduce la barrera de entrada. Si a esto se añade una estrategia digital (presencia en redes, delivery de kits de cóctel, alianzas con foodtrucks y eventos), la capacidad de generar ventas fuera del local aumenta y el flujo de caja mejora. El emprendedor que entiende márgenes por trago, rotación de inventario y estacionalidad tiene una ventaja competitiva clara.</p><h3>Las Fiestas de Quito, ¿Oportunidad o Amenaza?</h3><p>Las Fiestas de Quito definitivamente son una oportunidad puntual pero repetible: datos oficiales y boletines locales muestran que las temporadas de festejo dejan cifras de ventas turísticas y gastronómicas que superan millones de dólares en conjunto, y que buena parte de ese gasto fluye hacia alimentación y bebidas. Por ejemplo, el portal Quito Informa señala montos superiores a los millones en ventas para el sector turístico-gastronómico en la temporada de fiestas, lo que crea picos de demanda que bares y distribuidores deben planificar con antelación. Una estrategia inteligente puede estar basada en la toma reservas, la elaboración de contratos temporales de personal, ofertas especiales y paquetes de bebidas para capturar ese volumen sin elevar excesivamente costos.&nbsp;</p><p>Hablemos de números y márgenes: vender un litro de licor al por menor es una cosa; convertir ese litro en 12 cócteles premium cambia la ecuación. Los márgenes en coctelería pueden variar ampliamente, pero el valor agregado —presentación, receta, experiencia y servicio— permite multiplicar el ingreso por unidad en comparación con la venta en botella. Además, el canal Horeca (hoteles, restaurantes y cafés) suele pagar precios superiores a los del comercio al por menor por la conveniencia de compra y la continuidad de suministro. Eso explica por qué muchos distribuidores y marcas pequeñas orientan esfuerzos a posicionarse con bares emergentes en barrios de moda: la rotación rápida y el boca a boca son trampolines de crecimiento.</p><h3>La gestión en la coctelería.</h3><p>Lo hemos dicho en diersos blogs publicados en esta web, la gestión es dirigir y controlar, y en el negocio de la coctelería, esto no es diferente.</p><p> La logística y el control de inventarios son clave para que la rentabilidad no se evapore: una mala previsión en temporada alta como el sobrestock que se queda sin rotación o falta que obliga a compras urgentes a precio mayor, puede reducir los beneficios previstos. Por eso los emprendimientos rentables implementan sistemas sencillos de control (par stock mínimo, ofertas por lotes, combos de temporada) y usan datos históricos de ventas para proyectar demanda. En Quito, donde el turismo y los eventos locales añaden volatilidad, combinar ventas diarias con paquetes pre-vendidos para fechas especiales ayuda a estabilizar ingresos y mejorar márgenes.</p><p>El impacto económico local va más allá del bar: el ecosistema reactiva empleos (barman, meseros, logística, seguridad), compra a proveedores locales (frutas, hierbas, licores nacionales) y genera impuestos municipales que se reinvierten en servicios. </p><p>Informes municipales sobre Fiestas de Quito y estadísticas turísticas confirman que la cadena gastronómica y de entretenimiento aporta de forma directa a la economía local en temporadas altas. Por tanto, la profesionalización de la coctelería y la formalización de pequeños bares contribuyen al crecimiento económico del Distrito Metropolitano.&nbsp;</p><h3>La otra cara de la Coctelería.</h3><p>No podemos obviar la otra cara: el consumo desmedido de alcohol trae consigo problemas sociales y de salud pública que afectan tanto a familias como a la productividad urbana. Estudios y datos oficiales muestran correlaciones entre consumo excesivo y accidentes de tránsito, así como costos indirectos en salud y seguridad. Esta es una responsabilidad que bares, distribuidores y autoridades deben asumir: políticas de consumo responsable, capacitación en servicio responsable de bebidas y campañas de prevención protegen tanto a la comunidad como a la sostenibilidad del negocio. Implementar límites, alternativas sin alcohol y formación para el personal reduce riesgos y mejora la reputación del establecimiento.&nbsp;</p><h3>Estrategias básicas para emprendedores cocteleros.</h3><p>Desde CR3 Consultor te ofrecemos las siguientes estrategias básicas para emprendedores que quieren capturar rentabilidad en Quito: </p><ol><li>Segmentar la oferta (afteroffice, coctelería premium, coctelería tradicional),&nbsp;</li><li>Diseñar paquetes para fechas festivas con precios y costos calculados,</li><li>Trabajar alianzas con plataformas de reserva y delivery.</li><li>Optimizar el coste de mercancía vendida con compras al por mayor.</li><li>Capacitar al equipo en upselling y servicio al cliente.</li><li>Pequeños cambios en el menú (introducir cócteles de autor con insumos locales) pueden elevar el ticket promedio y generar ventaja competitiva en barrios especializados y zonas turísticas de la ciudad.</li></ol><p>Casos de éxito locales y tendencias muestran que los emprendimientos que apalancan identidad local —ingredientes andinos, destilados locales o reinterpretaciones de cocteles clásicos— logran mayor visibilidad y disposición a pagar por parte de clientes entre 18 y 50 años, el segmento con mayor capacidad de consumo y experiencia gastronómica. Eso va de la mano con una narrativa de marca que comunique origen, calidad y sostenibilidad: el consumidor actual valora lo auténtico y está dispuesto a pagar más por ello. Integrar experiencias (clases de coctelería, catas temáticas) genera nuevas fuentes de ingreso y fideliza clientes.</p><p>Para cerrar: la venta de licores y la coctelería en Quito representan una oportunidad económica tangible y escalable si se manejan con profesionalismo, control de costos y responsabilidad social. Las Fiestas de Quito y otras temporadas crean picos que, bien aprovechados, pueden catapultar a un emprendimiento al siguiente nivel. Si eres un emprendedor que mira este sector, piensa en el margen por trago, rotación de inventario y alianzas locales; esos son los palancas para transformar una pasión por la coctelería en un negocio rentable y sostenible y recuerda: rentabilidad y responsabilidad deben ir siempre de la mano para construir un mercado próspero y seguro.</p><p>En CR3 Consultor te brindamos estrategias adecuadas para lograr que tu emprendimiento siempre cuente con la sostenibilidad necesaria para que tu inversión esté garantizada, asesoría contable y tributaria, implementación de sistemas de gestión, permisos de trabajo, seguridad ocupacional, responsabilidad social o capacitación oportuna pueden resultar claves para la sostenibilidad de tu negocio, por ello, te alentamos a contactarnos para asesorarte y buscar juntos la mejor estrategia para garantizar la rentabilidad de tu negocio.</p><p>EPMJ</p>

Cocteles, ganancias y fiestas: cómo la venta de licores y la coctelería impulsan la economía de Quito

A worker with a digital tablet at a waste recycling plant.

<h3>La Gestión Ambiental.</h3><p>La gestión ambiental como concepto, puede ser dividido en dos fases:</p><p>1.- Gestión, según la Norma ISO 9000: 2015, es la acción de dirigir y controlar, entendiendo la dirección como los esfuerzos en planificar, generar estrategias, planes de acción, planes estartégicos y demás herramientas empresariales u organizacionales en función de los objetivos de la misma y, controlar, como el hecho de verificar con datos el avance de la planificación realizada, ejercida a través de inspecciones, monitoreos, auditorías, KPI's, índices de gestión o indicadores, datos en especial cuantitativos que nos permitan tomar decisiones.</p><p>2.- Medio Ambiente, según la norma ISO 14001:2015, se define como el entorno en donde una organización opera, incluidos el agua, el aire, el suelo, los recursos naturales, la flora, la fauna, los seres humanos y sus interrelaciones.</p><p>Tomando en cuenta los dos conceptos y definiciones, me permito definir a la gestión ambiental como el conjunto de técnicas que permiten dirigir y controlar el entorno en donde una organización opera, considerando siempre que dicho concepto, está enfocado en las acciones que una empresa ejerce sobre su entorno y no viceversa, tomando en cuenta en el análisis y estudio, los aspectos ambientales que ocasionan sus procesos y dirigiéndolos hacia una intervención positiva en el ambiente en el cual se desenvuelve la empresa.</p><p>Con esta base, podremos entonces desmitificar o ratificar varios comentarios y afirmaciones que en el entorno empresarial es común leer y escuchar, resaltando entre los mas importantes los siguientes:</p><h3>Mito: La gestión ambiental solo implica la acción del gobierno.</h3><p>Un error común es creer que la gestión ambiental es responsabilidad exclusiva de las entidades gubernamentales. Si bien las políticas y regulaciones gubernamentales desempeñan un papel importante en la gestión ambiental, la participación de los stakeholders o partes interesadas de la organización es crucial, entendiendo que los mismos pueden ser los clientes, proveedores, comunidades, trabajadores, directivos, entidades no gubernamentales y demás que conforman el sistema empresarial y productivo de una zona determinada. Cada uno de estos participantes es responsable de gestionar adecuadamente sus procesos para que los aspectos no generen impactos negativos y, de no suceder así, se generen las acciones correctas para lograr prevenir o mitigar esos impactos, de esa manera, la gestión ambiental se convierte en una responsabilidad colectiva, siendo partícipes todos de cuidar el entorno en donde el sistema se desenvuelve, garantizando así una efectiva búsqueda del equilibrio en el trípode de la sostenibilidad, es decir, economía, responsabilidad social y gestión ambiental.</p><h3>Mito: La tecnología es la principal solución.</h3><p>En general existe la creencia de que la tecnología por sí sola puede resolver los problemas ambientales y, es un hecho que optimizar procesos con ayuda tecnológica o mejorar la maquinaria con tecnología de punta ayuda mucho a la gestión ambiental organizacional, pero también debemos recordar que estas soluciones no actúan de manera independiente, sino todo lo contrario, requiere la integración del componente humano, su cultura, probablemente sus tradiciones y el conocimiento del entorno para hacer efectivo el sistema de gestión, ustedes sabrán reconocer que hasta estos tiempos existen comunidades en el país que han logrado dirigir sus tierras y sus sistemas productivos con prácticas tradicionales que, al momento de hacer un análisis, su impacto en el entorno es mínimo, por no decir, hasta positivo.</p><h3>Hecho: La biodiversidad es un punto clave.</h3><p>Ecuador es un país megadiverso, con una altísima concentración de biodiversidad en relación a su tamaño. Posee entre el 5% y el 10% de la biodiversidad mundial en apenas el 0.2% de la superficie terrestre. Esto se debe a la gran variedad de ecosistemas, desde la Amazonía y los Andes hasta la costa del Pacífico y las Galápagos. A pesar de su riqueza, la biodiversidad enfrenta serios desafíos como la pérdida de hábitat, la contaminación y el cambio climático por lo que, la protección de esta biodiversidad resulta un aspecto fundamental en la gestión ambiental y, no puede escapar esta realidad de las organizaciones, quienes deben enfocar sus esfuerzos a evitar que los aspectos ambientales de sus procesos generen impactos que atenten contra la biodiversidad, estas estrategias que competen a los estudiosos ambientales, nuevamente nos llevan a hablar de sostenibilidad, bajo el precepto de que es necesario equilibrar las tres fases que la componen.</p><p>Prevenir la deforestación, evitar la descarga de aguas residuales con valores superiores a lo establecido en norma, reducir o detener las emisiones gaseosas, mejorar los sistemas de enfriamiento de maquinaria y equipo, reducir la huella de carbos, realizar un adecuado análisis de ciclo de vida de unh producto, en otras, son las formas que las empresas deben aplicar y practicar con el fin de reducir su impacto al entorno donde operan reduciendo a la vez la merma de la biodiversidad en la zona.</p><h3>Hecho: El cambio climático es una preocupación creciente.</h3><p>No existe zona en el mundo que se inmune a los efectos del cambio climático, lo que exige que cada vez se generen mayores y mejores ideas para trabajar en gestión ambiental. Analizar cuantitativamente el ciclo de vida de nuestros productos puede darnos luces claras respecto a la contribución que tiene al efecto invernadero en la región y en el mundo, con esos datos, probablemente sea menos incierta la optimización de procesos que permitan reducir la huella de carbono de nuestro producto y organización, considerando siempre el principio denominado "de la cuna a la tumba", que no es mas que la ejecución de un análisis holístico de nuestros bienes o servicios para detectar en que fase genera mayor contribución al cambio climático y tomar decisiones en función a ello.</p><h3>Mito: Aplicar estrategias de gestión ambiental es demasiado caro.</h3><p>Otro mito común nos dice que implementar prácticas de gestión ambiental es excesivamente costoso. Hay que reconocer que existen inversiones iniciales, sin embargo los beneficios a largo plazo suelen superar estos costos, generar un ahorro directo en los costos de producción o ahorrarnos pasivos ambientales que potencialmente pueden generar grandes gastos en remediación o incluso pagos de multas e indeminizaciones.</p><p>Por ejemplo, oprimizar procesos y adoptar tecnologías energéticamente eficientes pueden reducir los residuos que a su vez permite disminuir los costos operativos de las empresas, ahorrando en la implementación de metodologías de tratamiento o disposición final, de igual manera, aplicar estrategias de 10R para la economía circular puede inclusive ayudarnos a visulaizar nuevas ideas de negocio para aprovechar residuos y subproductos de manera mas eficiente, en fin, cada estrategia que se pueda implementar en las organizaciones en el ámbito ambiental, a mediano y largo plazo genera mas beneficios económicos que gastos por lo que, en la mayor parte de procesos, debe verse como una inversión y no de manera que en las cuentas organizacionales se refleje como gastos sin retribución económica.</p><p>Entendiendo los hechos estamos a un paso de optimizar nuestros procesos para mejorar nuestros sistema de gestión ambiental y, descartando los mitos que se producen generalmente por la falta de información, estamos mas cerca del desarrollo sostenible, un estado ideal en la producción del que nos beneficiamos todos, desde el empresario, pasando por el trabajador hasta llegar a la comunidad y el entorno.</p><p>La implementación de estas estrategias no son genéricas, es decir, depende de cada organización, incluso depende de cada proceso para ser implementadas por lo que, siempre es recomendable contar con un profesional en el ramo para que garantice la efectividad de las propuestas y logre los objetivos planteados por la empresa en el ámbito de la gestión ambiental, por eso recuerda que en CR3 Consultor, contamos con profesionales con experiencia y conocimiento para hacer realidad la implementación de un sistema de gestión ambiental efectivo en las empresas y organizaciones, que, como se puede ver, es aplicable desde las más pequeña hasta la mas grande multinacional.</p><p>EPMJ</p>

Mitos y verdades sobre la gestión ambiental en el Ecuador

Tourists enjoying Plaza de San Francisco in Quito at dusk with illuminated church and Virgin of El Panecillo

<h3>Revisión de la gestión de proceso</h3><p>En el competitivo entorno empresarial actual, las empresas buscan constantemente formas de mejorar su eficiencia y productividad. Una empresa de servicios localizada en la ciudad de Quito, llevó a cabo recientemente una importante revisión de su sistema de gestión de procesos con CR3 Consultor, obteniendo resultados notables. Este estudio de caso analiza las medidas adoptadas y los resultados alcanzados.</p><h3>Identificando la necesidad de un cambio.</h3><p>La organización es perteneciente al sector de servicios y, en el diagnóstico inicial se detectó varias ineficiencias vinculadas a las operaciones y la gestión de sus procesos. </p><p>Muchas de ellas tienen que ver con el indicador de tiempo de ejecución de un proceso administrativo vinculado a las adquisiciones de materiales e insumos; en varios análisis se evidenciaba que desde el ingreso (es decir, requerimiento de materiales), hasta la salida (entrega de materiales a la unidad requirente), el proceso contaba con desfases de muchas horas, incluso días; es decir, que independientemente del requerimiento, según el manual de procesos, esto debía ejecutarse en 24 horas laborables, sin embargo se evidenciaban que el proceso se optimizaba y concluia en menos de 20 horas y, otras ejecuciones se efectivizaba o se daban los resultados luego de transcurrir 40 horas laborables, lo que, además de la evidente inestabilidad del proceso, generaba retrasos en la ejecución de otros procesos como el proceso contable, el proceso de facturación y el proceso de producción del servicio propiamente dicho. El equipo directivo comprendió que era necesaria una reestructuración de éste proceso y otros con el fin de mejorar su tiempo de respuesta y lograr mayor competitividad en el mercado.</p><p>Tras un análisis exhaustivo, CR3 identificó áreas clave que requerían mejoras: la automatización de flujos de trabajo, los canales de comunicación y los programas de capacitación para empleados. La decisión de renovar estos aspectos se basó tanto en evaluaciones internas como en la retroalimentación de los clientes.</p><h3>Implementando Nuevas Estrategias.</h3><p>La empresa adoptó un enfoque gradual para implementar las nuevas estrategias de gestión de procesos. Inicialmente, se centraron en la automatización del flujo de trabajo en el proceso de adquisiciones, integrando software que permite medir directamente el stock de materiales o inventario, las necesidades de las diversas unidades de trabajo, los requerimientos y las métricas de uso correspondientes, generando los pedidos en línea y al dueño del proceso de manera automática se notifica el stock incluso si la unidad requirente no lo hiciera directamente, facilitando el flujo de información y generando los pedidos al proveedor de manera inmediata. Este cambio optimizó las operaciones y redujo significativamente los errores manuales y los olvidos de pedidos o requerimientos, también facilitó el flujo del proceso y redujo significativamente los tiempos de respuesta de los responsables del proceso.</p><p>Simultáneamente, se implementó un sistema de mejora de sus canales de comunicación, se organizó team building, capacitaciones de manejo de software, trabajo en equipo, mejora continua, gestión de calidad y pensamiento basado en el cliente, además se implementó a través de diversos eventos extra laborales, un ejercicio de conocimiento de las metas, objetivos y programas de la empresa para garantizar que todos los empleados estuvieran alineados con los nuevos procesos y objetivos así como reconozcan la importancia de sus funciones en la organización, de esa manera, los Directivos de la empresa dan la importancia que corresponde a la participación de los empleados, haciendo una inversión importante para éstos programas de capacitación y el desarrollo del software necesario, dotando así al personal de las habilidades necesarias para adaptarse a los nuevos sistemas.</p><p>También hubo necesidad de gestionar tiempos y calidad con proveedores, generándose una política de adquisiciones en donde la calidad de los productos y el tiempo de respuesta del proveedor sean los indicadores de gestión, por ello, se citó a dos talleres a proveedores y representantes de ventas, considerándolos aliados estratégicos en estos procesos, garantizando que conozcan las nuevas reglas que rigen a la empresa y que ajusten sus procesos a la calidad que necesitamos como organización.</p><p> </p><h3>Resultados y beneficios</h3><p>La renovación de la gestión de procesos arrojó resultados muy interesantes a corto plazo, estamos hablando de 6 meses luego de la implementación.</p><p>Como primer resultado se evidencia que la empresa experimentó un aumento una reducción del tiempo de ejecución de las adquisiciones, lo que necesariamente condujo a un ajuste del manual de procesos, siendo ahora el tiempo de ejecución de 16 horas laborables, con tendencia a la baja, reduciendo así en mas del 33% el tiempo que toma realizar este proceso.</p><p>De la misma manera, se redujo casi al 0 los errores en pedidos y requisiciones, los datos de inventario nos permitieron garantizar que no exista desabastecimiento, el inventario y codificación que ofrece como beneficio el software redujo pérdidas de materiales en un 15%, y se generó orden y limpieza en bodegas en coordinación con el área responsable de Seguridad e Higiene en el trabajo.</p><p>Un resultado no tan positivo fueron los costos ya que los mismos aumentaron en un 22% en comparación con la ejecución del proceso cero o de diagnóstico, esto está relacionado con la utlización de las licencias del software y el reajuste de precios en función de la calidad de los materiales que nos entregan los proveedores, sin embargo, el precio final de los servicios brindados por la empresa no sufrió ajustes asumiendo la organización esos costos, esperando que a largo plazo signifique una mayor participación en el mercado y la fidelización de clientes y proveedores por su mayor compromiso con la calidad.</p><p>La satisfacción de los empleados también mejoró, ya que los nuevos sistemas redujeron el estrés laboral y aumentaron la satisfacción en el trabajo, hubo reemplazos de trabajadores en un 10%, personas que no pudieron gestionar adecuadamente el cambio y que les costó adaptarse a la nueva metodología o que sufrían de burn out relacionado al proceso anterior, sin embargo, el 90% de trabajadores se adaptaron facilmente y evidenciaron que los cambios fueron muy positivos para su puesto de trabajo y para la empresa.</p><h3>Lecciones Aprendidas</h3><p>El caso de esta empresa nos permite evidenciar la importancia de una gestión optimizada de procesos, la exitosa transformación del proceso de esta empresa demuestra que el cambio organizacional es una cascada, se inicia con un proceso y en consecuencia, los demás van a tener que cambiar en función de la calidad que brinda el primero, con una planificación y ejecución estratégicas, las organizaciones pueden obtener beneficios sustanciales de esta cascada que forman los procesos de una empresa y en corto o mediano plazo van a tener una estructura fortalecida en función de los principios de calidad y el pensamiento basado en las necesidades de nuestros clientes.&nbsp;</p><p>En un entorno empresarial en constante evolución, es de suma importancia clarificar y optimizar nuestros procesos, y en eso nosotros como CR3 Consultos podemos ayudarte, desde el diagnóstico, la propuesta de cambio y de valor, la generación de manuales de procesos o de calidad, la capacitación y la implementación de programas de mejora continua, de esa manera tu negocio tendrá mas y mejora clientes, mejores trabajadores, mejores Directivos y en general, mejores resultados de los procesos con los que trabaja.</p><p>EPMJ</p>

Blogs

Medir para Transformar: ¿Cómo la Huella de Carbono Convie...

Ley Orgánica de Economía Circular: la ley que incomoda, r...

Financiamiento y Gobernabilidad del Agua: dos pilares ins...

Cocteles, ganancias y fiestas: cómo la venta de licores y...

Mitos y verdades sobre la gestión ambiental en el Ecuador

Estudio de caso: Diagnóstico e Implementación de la Gesti...